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パン工房RK 開店準備日記

プロフィール

ブログ名
パン工房RK 開店準備日記
ブログ紹介
2007年2月1日にパン工房RKはopenしました。
自宅ガレージを改装してつくった小さなパン工房です。
ていねいに作ったパンたちが、食べてくださる方に
寄り添うことができたらパンの作り手として幸せです。


営業日時
 毎週水・金曜日12時から15時、16時45分から18時
(金曜日に月一度ほど不定休あり)


京都市左京区静市市原町685-12
 叡山電車二軒茶屋駅より徒歩7分
 または
地下鉄国際会館駅より 京都バス40・50・52
『地球研前』下車徒歩1分
   pankobork☆yahoo.co.jp
        (☆を@にかえてください)

どうぞお立ち寄りください。

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タイトル 日 時
レモン、いちじく、あんず
レモン、いちじく、あんず 季節のパン。 左から ・レモンカードとクリームチーズ、カスタードクリーム (レモングレープフルーツ、レモンオレンジと変わり、今週からレモンカードです。) ・いちじくの赤ワイン煮といちじくジャム、サワークリーム、カスタードクリーム ・あんずのシロップ漬けとあんずジャム、サワークリーム、カスタードクリーム ...続きを見る

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2017/09/19 19:11
珠洲の思い出
珠洲の思い出 能登半島の珠洲の塩を使った塩スコーン。 新しいスコーンです。 いつものスコーンとは配合がまったく違い、 サワークリームを使っているのでしっとり、 甘みはほとんどなくほんのり塩味。 生地の味わい自体を楽しんでも、 ジャムを合わせてもとても美味しいです。 試作品を下の子どもがもぐもぐぱくぱく食べて、 おいしい、これは塩スコーンやな。 と言ったのでその名を「塩スコーン」にしました。 ...続きを見る

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2017/09/12 16:54
9月の営業予定
9月の営業予定 9月の営業日時は 毎水・金曜日 12時から15時、16時45分から18時 です。 ...続きを見る

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2017/09/04 20:31
古代米のリュスティック
古代米のリュスティック 玄米がなくなったのでどうしようかと思っていたら、 やおやワンドロップさんで古代米を見つけました。 そういえばずっと前、古代米のリュスティックを作っていたなあと思い出し、 久々に作ってみることにしました。 古代米はいろいろな種類が混ざっていて、もち米種のものもあるので ちょっともっちり、でも玄米のリュスティックより軽い焼きあがりです。 サンドにも使っています。 お米入りですが、ブリーのようなクリーミーなチーズと合わせると おいしいです。 ...続きを見る

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2017/08/06 16:27
8月の営業予定
8月の営業予定 8月の営業日カレンダーです。 ...続きを見る

なるほど(納得、参考になった、ヘー) ブログ気持玉 1 / トラックバック 0 / コメント 0

2017/08/06 15:59
リュスティックのこと
リュスティックのこと 暑くなってくるとハード系のパンはあまり…という方も多いと思いますが リュスティックはこの時期にぴったりのパンです。 水分量が多いため中がしっとりしていて、 気泡が多いのでオリーブオイルをつけて食べるのも おいしいです。 ...続きを見る

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2017/07/16 20:12
営業許可書の更新
営業許可書の更新 とても素敵なお花をいただいたのでお店に飾っています。 枝に綿のようなお花は、スモークツリーという 木なのだそうです。 はじめて目にしました。 あんまりすてきなので、 お店が休みの日は家に運んで眺めています。 ...続きを見る

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2017/07/06 19:32
7月の営業予定
7月の営業予定 7月の営業日は毎水・金曜日 12時〜15時、16時45分〜18時 地球研販売は毎火曜日 11時45分から20分間ほど (地球研内での販売なので地球研の方のみです) ...続きを見る

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2017/06/30 20:20
とうもろこしのパン
とうもろこしのパン とうもろこしのパン、はじめました。 こちらはとうもろこしのリュスティック、200円。 昨年よりかなりとうもろこしを増量。 もっちりした生地がとうもろこしをつないでいる感じです。 とうもろこし感満載。 有塩バターをのせて焼き上げています。 ...続きを見る

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2017/06/13 19:39
6月の営業予定
6月の営業予定 6月の営業日時は以下の通りです。 ...続きを見る

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2017/06/01 09:43
自家製酵母パン レモンと山ぶどう
自家製酵母パン レモンと山ぶどう 先週お知らせしたいちごの菓子パンですが、 いちごコンフィチュールとクリームチーズだったところに カスタードクリームも加えました。 自家製いちごコンフィチュールがあまりないので 来週いっぱいくらいかと思います。 シナモンりんごロールは終わりましたので、 季節の菓子パン、次は何が良いかな…。 ...続きを見る

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2017/05/25 17:42
いちごのパン、トマト
いちごのパン、トマト おいしいいちごが出まわる季節です。 4月の半ばから毎週末、いちごを買いに出かけます。 一度に4パックほど買って、そのまま食べたりジャムを作ったり、 いちごサンドにしたり。この季節のお楽しみ。 ...続きを見る

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2017/05/15 16:26
5月
5月 新緑の美しい季節となりました。 先週は水金とも祝日だったのでお休みしましたが、 今週から5月は毎週火曜日は地球研、水金曜日お店での営業です。 よろしくお願いいたします。 ...続きを見る

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2017/05/11 09:58
イースターのパン
イースターのパン 今年もイースターのパン、ホットクロスバンズを 千葉の子育て支援ステーションニッセさんのイベント用に作って発送しました。 ...続きを見る

なるほど(納得、参考になった、ヘー) ブログ気持玉 1 / トラックバック 0 / コメント 0

2017/04/09 22:16
4月・5月の営業予定
4月・5月の営業予定 4月と5月の営業日時は以下の通りです。 ...続きを見る

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2017/04/04 18:02
臨時休業のお知らせ
大変申し訳ありません。 本日24日(金)、店主体調不良のため臨時休業させていただきます。 ...続きを見る

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2017/03/24 11:36
3月
3月 先日からお店に飾っているミモザのリース。 いつもパンを販売していただいている静岡の アンジュールさんのサイトでみつけ、ひと目ぼれ。 送っていただきました。 ドライになってからも長く楽しめるリースです。 「春は何色から来る?」 「黄色から」 小さい頃こんな会話をした記憶があります。 ミモザの花も春のはじまりを感じさせてくれます。 ...続きを見る

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2017/03/18 16:00
くるみゴルゴンゾーラ
くるみゴルゴンゾーラ 新製品、くるみゴルゴンゾーラ\240。 国産小麦バゲットの生地に、くるみとゴルゴンゾーラピカンテを巻き込んで 仕上げにはちみつをかけて焼き上げました。 ...続きを見る

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2017/02/27 10:05
3月の営業予定
3月の営業予定 3月の営業日をお知らせします。 ...続きを見る

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2017/02/27 09:54
臨時休業のお知らせ
大変申し訳ありませんが、 ...続きを見る

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2017/02/21 08:50

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