パン工房RK　開店準備日記

10月のチーズ講座はウォッシュタイプのチーズ。 ...続きを見る

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紅玉りんごを使った新しいパンが出ます。 ...続きを見る

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早いもので今日から11月。今年のカレンダーはあと2枚です。 ...続きを見る

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土曜日の夕方。 久々の家族そろっての楽しい外出のかえり 京阪電車を降りたところで なぜか携帯を空にかざしている人がたくさん・・・。 振り返ってみたら きれいな空のいろ・・・ ...続きを見る

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青森の佐藤さんから 紅玉が届きました。 10月にはいってから そろそろかなあと楽しみにしていました。 ...続きを見る

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とうわけで、前にお知らせした古代米のパンが お店に並んでいます。 お米の粒々が入って、もちもち感のある焼き上がりです。 古代米のパンについてはこちら http://pankobork.at.webry.info/200908/article_1.html ...続きを見る

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秋のパンがいろいろ出ます。 ...続きを見る

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昨日は一日ある講習に参加していました。 お昼にコンビニに飲み物を買いに行き、パン売り場もチェック。 ふだんあまり行かないので見るだけでもおもしろい。 と思っていたら少々そそられるパンが。 「カスタードクリームととろとろのキャラメルソース入り。 生地は卵と牛乳たっぷりでふわふわ」などと書いてあり、 ブリオッシュ生地のクリームパンを作っている私としては 気になってやりすごすことができず、買ってみました。 ...続きを見る

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明日でとうもろこしのプチパンが終わります。 やおやワンドロップさんより、今年最後のとうもろこしが 昨日届きましたので・・・。 今年は試作続きで9月からお店に出したので、 来年は早めにはじめます。 いろんな生地でやってみたのですが （生地も新しく作ってみたりして） その結果シンプルなプチパンがいちばんおいしかった・・・。 ...続きを見る

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6月から月一度行っている、 フロマージェリーアルモニーのチーズ講座。 4回シリーズが終わり、また次のシリーズがはじまりました。 ...続きを見る

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秋の大型連休。 一泊で神戸へ行きました。 ...続きを見る

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遅ればせながらとうもろこしのプチパン（100円）です。 甘ーいとうもろこしがたっぷり。 上に少しだけバターをのせて焼いています。 とうもろこしの時期ももうすぐ終わり。 いつまで作れるかなあ。 来年は早めにはじめます。 ...続きを見る

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昨日9月13日はこどもの誕生日。 4歳になりました。 ...続きを見る

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夏の終わり。 だんだん、パンのおいしい季節に近づいていきます。 今日は秋の風を感じる涼しい一日でした。 ...続きを見る

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山梨の葡萄園から巨峰が届きました。 伯父・伯母の葡萄園の仕事を継いでいるいとこが 毎年いい葡萄を送ってくれるのですが、 今年はジャム用のを、とお願いしておきました。 ...続きを見る

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明日は9月1日、いちにち商店街の日。 場所、時間は8月と同じです。 ...続きを見る

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昨日のことですが インターネットで材料を探していた際に たまたま知りました。 ...続きを見る

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青森のりんご農園より、りんごジュースが届きました。 昨年友達の紹介で、こちらのりんごを購入したら とてもおいしかったので（とひとことでは言えないくらい、すばらしくおいしい、力づよいりんご） りんごのストレートジュースもお願いしました。 ...続きを見る

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山梨から戻ったその日、なんだか疲れたなーと思ってひと眠りしたら ううう〜熱がある・・・ と思って目が覚めました。 だいぶ高そうだったので測ったら３９度近い熱。のども痛い。 お医者さんはお盆休みの期間に入っていたので 救急で見てもらえる病院を探し、駆け込みました（正確には夫が探し、電話で聞いてくれて、 車で連れて行ってもらった）。 こんなに具合が悪くなるのは久しぶり。 もしやインフルエンザだったらどうしよう、と頭をよぎり、 その場合はいつまでお店を休むことになるんだろうとか朦朧と... ...続きを見る

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夏休みの出来事を。 ...続きを見る

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