パン工房RK 開店準備日記

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<<   作成日時 : 2018/05/22 18:30  

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今私が使っている麦と、その麦を自家製粉で全粒粉にしたものを
こんなふうに並べてみました。

画像



左から
ディンケル小麦、農林61号、ナンブコムギ、ゆきちから。

それぞれに違いがあり、似ているようでも全粒粉にしたら全然違ったり。
おもしろいです。
これがあのパンになるかーと想像するのも楽しいです。
お店に置いているのでぜひぜひご覧ください。

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